Rundum goldgelbe Rapsfelder, mittendrin grüne Wiesen, am Rand das Brodtener Steilufer, ganz oben die kreischenden Möwen und unten rauschende Ostseewellen… Wer von Niendorf nach Travemünde wandert, radelt oder joggt, der genießt Ostsee-Feeling pur. Vor allem, wenn er eine Pause einlegt. Auf der „Hermannshöhe“ lockt ein attraktiver Platz mit schönstem Ausblick und appetitlichen Einblicken: Frisch eröffnet und neu konzipiert, lädt das traditionelle Ausflugslokal jetzt wieder zum Erleben, Erholen und Genießen ein.
„Meer erleben“ lautet der Slogan, plakativ präsentiert über dem Eingang zur neuen Herrmannshöhe. Wer das ursprüngliche Ausflugslokal an der Steilküste noch gut in Erinnerung hat, ist überrascht. Ein gemütlich-rotes, hölzernes Schwedenhaus steht an 
Stelle des verwitterten Altbaus, der vor geraumer Zeit abgerissen wurde. Sicher war: hier sollte etwas Neues entstehen, mit einem wagemutigen Investor. Der Timmendorfer Hotelier Marcus Fey hat es schließlich gewagt, nur 60 Meter entfernt vom bröckelnden Steilufer ein großzügiges Erlebniscafé zu planen. „Zweieinhalb Jahre hat die Gesamtplanung gedauert“, erinnert er sich. Im vergangenen September startete er dann sein Großprojekt. Mit einem Investitionsvolumen von rund 1,8 Millionen Euro entstand das schmucke Schweden-Haus 
mit gastfreundlichem Interieur: hinter der Holzfassade erwärmt ein 300 Quadratmeter-Restaurant mit Kamin und Kronleuchtern die Gäste auch an kalten Wintertagen; im Sommer lockt - gleich neben dem großen Abenteuerspielplatz - ein idyllischer Obstgarten, in dem die Kinder im Spätsommer Äpfel ernten können. Und wer daraus einen Kuchen backen will, der lernt in der Kinderküche neben dem Spielzimmer von den freundlichen Betreuerinnen, wie man das macht. „Ich möchte vor allem die Familien mit Kindern zufriedenstellen“, betonte Marcus Fey in seiner Begrüßungsrede am Eröffnungstag, dem 20. Mai. 
„Es ist noch nicht alles vollkommen, aber gut. Wir haben lange Zeit daran gesessen, alles auszuarbeiten. Jetzt ist das 25-köpfige Team fit für die Saison.“ Besonderer Dank gilt seinen Mitarbeitern, die auch am Eröffnungstag alles gaben, um das Publikum zu begeistern. Die Resonanz übertraf die Erwartungen. Bis auf den letzten Platz war die großzügige Terrasse gefüllt; bis zu 500 Gäste können hier den schönsten Ausblick auf die Ostsee bei einer frischen Brise genießen. Dazu gibt es köstlichen, hausgemachten Kuchen, leckere Grill-Spezialitäten und vieles mehr - alles im Self-Service, unkompliziert und schnell. 
Am Eröffnungstag gab es zwar schon mal einen Stau, aber das nahmen Inhaber Markus Fey und Betriebsleiter Maik Kiesewetter gelassen wie die geduldigen Premierengäste, die beim Warten oder beim Genießen in der Sonne dem Timmendorfer Shanty-Chor lauschten, der mit seinen Seemanns-Songs stilvoll die maritime Stimmung untermalte. „Die Hermannshöhe ist eine Traditionsgastronomie; ich möchte diese Tradition fortführen, ohne Stress. Wichtig ist uns die persönliche Ansprache aller Gäste und der Wunsch, jeden zufriedenzustellen.“
Die Sonne strahlte dazu wie auf Bestellung: auf sie und auf schönes Wetter hofft man auch weiterhin auf der Hermannshöhe, wo bereits ein tolles Pfingstprogramm geplant wird. So ist am Pfingstsonntag Start für die „Kid’s Days“, die regelmäßig stattfinden sollen. Im Juni beginnt dann ein Programm für die ältere Generation: an jedem zweiten Sonnabend im Monat ab 19.00 Uhr lautet das Motto: „Danz op de Deel“, also: es darf geschwoft werden! Viele Anwohner und Feriengäste freuen sich schon darauf.
