StrandBlick April 2025

28 StrandBlick April | 2025 Scharbeutz Frischer Spargel und sonnige Plätze Anzeige …damit begeistert der Landgasthof Brechtmann Feinschmecker und Spargel-Fans. Hier kommt das „Kaisergemüse“ direkt von regionalen Feldern und wird vom ausgezeichneten Köche-Team kreativ kombiniert. So schmeckt der Spargel hier auch richtig gut zur berühmten „Brechtmann-Ente“, und auch in diesem Jahr gibt es ganz neue, kreative Variationen. Der deutsche Spargel ist ein Genuss für sich, wissen anspruchsvolle Feinschmecker - vor allem dann, wenn er von umliegenden Fel- dern stammt, nachhaltig und umweltbewusst heranwächst, mit Sorgfalt geerntet und schließlich in Brechtmanns Landgasthof vom ausgezeichneten Küchenteam zu köstlichen Gerichten verarbeitet wird. „Wir setzen seit jeher auf Regionalität und Frische“, erklärt Brechtmann-In- haber Frank Berger. „So kommt nicht nur der Spargel, sondern auch die Beilagen aus der Re- gion, vomWild direkt aus unseren Wäldern bis zu frischen Kräutern aus dem eigenen Garten.“ Die Gäste wissen diesen Einsatz zu schätzen, zu- mal die Gerichte neben dem hervorragenden Geschmack auch einen Beitrag für unsere Um- welt versprechen. Besonders bekannt ist das Restaurant für seine Entengerichte - „und die gibt es natürlich auch mit Spargel“, erklärt uns Mitarbeiter Matthias Meyer, der auf dem Foto eine Spargelplatte präsentiert. Die Auswahl rund um das „Kaisergemüse“ ist groß und verlockend. Vom feinen „Spargel- creme-Süppchen mit Fleischklößchen“ über „rosa gebratene Entenbrust auf Stangenspar- gel“ bis zur köstlichen Kombination „halbe Ofenfrische Ente mit Majoransoße, deutschem Spargel und Pumps Petersilienkartoffeln“. Und es gibt natürlich auch wieder den Spar- gel-Klassiker mit feinstem Katenschinken von der Landräucherei Braasch. Hinzu kommen einige Überraschungen, auch für Veganer: „Kartoffelknödel mit Kräutersaitlingen in Rahm, Frühlingslauch und Kirschtomaten“ ist nur eines der Angebote auf der Speisekarte, online unter www.brechtmann.de . Ihren Tisch reservieren Sie telefonisch unter 04524-9952 Sonnendurchflutet und einladend dekoriert erwartet Sie Ihr Platz der Genüsse Richtig köstlichen Spargel gibt es im Restaurant Brechtmann - hier präsentiert von Matthias Meyer im sonnigen Wintergarten Oster-Überraschung der Küstenladies Große Freude bei der TAFEL: um Punkt 15.01 Uhr kam der weiße Lieferwagen von REWE Haase vorgefahren und packte gleich aus: Sechs Große Kühlkisten mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Joghurts und vier Kästen mit Kaffee, Schokolade, Tee und Ananas. Ein Geschenk an die „Tafel Neustadt e.V.“, unterstützt von den Küstenladies. Der engagierte Frauen-Verein der Küstenladies unterstützt die „Tafel Neustadt e.V.“ neben einem Scheck mit einer großen Lebensmittel-Lie- ferung und einem fröhlichen Oster- gruß mit Pralinenkugel und Schoko- häschen. Insgesamt 1.600 Euro konnten die engagierten Frauen mit ihrer letzten Winter-Veranstaltung, dem Schar- beutzer Eisstockschießen, an die Ta- fel Neustadt weitergeben. Wie wichtig dieser Einsatz ist, zeigt die zunehmende Nachfrage. Allein in der Ausgabestelle Timmen- dorfer Strand/Scharbeutz kommen jeden Donnerstag ab 16 Uhr rund 60 Menschen zum alten Kurmittelhaus am Kurpark 12 und dürfen sich auf Unterstützung freuen. Die ehrenamt- lichen Tafel-Helfer verstehen sich als Team, dass es sich zur Aufgabe macht, Essen dort hinzubringen, wo es hingehört, zu Familien und Allein- stehenden, die nicht genug Geld ha- ben, um ihr Leben auskömmlich zu bestreiten und sich ordentlich zu versorgen. Mitgekommen war auch André Rosinski, Geschäftsführer der Tou- rismus-Agentur der Lübecker Bucht, der dem Frauenverein über zehn Wochen die Eisstock-Bah- nen auf der Winterwelt zur Verfü- gung gestellt hatte. „Wir freuen uns über ihr Engage- ment, und ich bin sehr berührt, dass aus unseren Spielen imWin- ter so viel Gutes erwachsen ist“, lobte er den Einsatz der Küsten- ladies. Das Projekt der Tafel ist eines von drei Charity-Maßnahmen, für die der Frauenverein gesammelt hat. Bereits imWinter finanzierten die Küstenladies das „Mittagessen in Gemeinschaft“ der evangelischen Kirchengemeinde. ImMai wird ein Strandrollstuhl mit Luftreifen für Menschen mit Beeinträchtigun- gen übergeben werden. KÜSTENLADIES Margitta Hinrichs und Heidi Stapelfeld mit Tafel-HELFERIN- NEN Helga Hermann, Gabi Dede und Edith Markmann (von links), dahinter REWE-Liefermann Florian Klüver mit Tafel-Mitarbeiter Axel Wilken, TALB-Chef Andre Rosinski und Patrick Schröder (von links).