StrandBlick März 2025

26 St rand B li c k Mär z | 2025 Travemünde Es ist wieder so weit: Schnitzelwochen bei Lohff’s Anzeige Vom 10. bis 22. März steht bei der Travemünder Fleischerei Lohff alles im Zeichen eines echten Imbiss-Klassikers: dem Schnitzel. Neben dem täglich wechselnden Mittagsangebot können sich die Kundinnen und Kunden in diesen zwei Wochen auf eine besondere Auswahl an Schnitzelgerichten freuen. Ihre Fleischerei seit 1873 mit täglich wechselnden Soßen oder Dips, 2 Beilagen nach Wahl Portion 11,00 € 13,00 € Zarte Schnitzel www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 „Unsere Schnitzelwochen sind aus demwie- derholten Wunsch unserer Kundschaft ent- standen und haben sich inzwischen fest in unserem Jahreskalender etabliert“, erzählt Fleischermeister Christian Lohff, der den Fa- milienbetrieb gemeinsam mit seinem Bru- der Martin und seiner Frau Elke führt. „Viele unserer Stammkundinnen und Stammkun- den fragen sogar schon direkt nach Weih- nachten, wann es endlich wieder so weit ist“, ergänzt er schmunzelnd. Das Fleisch für die Schnitzel Wiener Art stammt – wie rund 90 Prozent aller ver- wendeten Rohstoffe – aus der Region. So liefert der Hof Hoff bei Bad Oldesloe das Schweinefleisch. Die Tiere werden in Rethwischhöhe geboren und wachsen in ei- ner Gruppe Gleichaltriger auf“, berichtet Martin Lohff. Gefüttert werden sie mit hochwertigem, selbst ange- bautemGetreideschrot – frei von zusätzlichen Ölen und Fetten. „Dort geht es ihnen wirklich gut.“ Für die Knusper-Schnitzel wird das Fleisch der Maishähnchen von der H. Borgmeier GmbH & Co. KG verwendet. Die Tiere werden traditionell mit Getreide gefüttert und haben mehr Zeit zumWachsen. „So können die Ki- kok-Hähnchen ihren typischen Geschmack entwickeln. Das ist Fleisch, das so schmeckt wie früher“, erklärt Martin Lohff. Regelmäßige Besuche bei den regionalen Partnerbetrieben sind für die Lohffs selbst- verständlich. „Der persönliche Austausch ist für uns essenziell. Nur so können wir die hohe Qualität unserer Produkte sicherstellen und unseren Kundinnen und Kunden volle Transparenz bieten“, betont Christian Lohff. Martin Lohff freut sich auf die Schnitzelwochen im März. © M. Hofmann, M. Witzke Martin Lohff zu Besuch auf Hof Hoff mit Getränk nach Wahl aus magerem Hähnchenfilet, mit Beilage und Soße Portion 11,00 € 13,00 € Knusper-Schnitzel mit Getränk nach Wahl in Butter gebraten, mit Zitrone, Beilagen und Soße nach Wahl Portion 11,00 € 13,00 € Schnitzel Wiener Art mit Getränk nach Wahl Herkunftsnachweise 10. bis 22. März 2025 Super-Schnitzelwochen bei Lohff’s