ATLANTIC Grand Hotel Travemünde: Kulinarik mit schönstem Ausblick

Attrak­tiv und ein­fach köst­lich: jedes der „Amu­se Bou­ch­es“ von Sascha Hamp gestal­te­te sich als lukul­li­sches Erleb­nis, das die Gäs­te ver­zückt genie­ßen ließ. Das ATLANTIC Grand Hotel Tra­ve­mün­de hat­te die ört­li­che Pres­se ein­ge­la­den, den neu­en Küchen­chef und sei­ne Krea­tio­nen ken­nen­zu­ler­nen. Sascha Hamp über­zeugt mit Fan­ta­sie und Geschmack. Unter sei­ner kuli­na­ri­schen Lei­tung wird das Restau­rant Holstein’s noch mehr in den Focus der Fein­schme­cker rücken.

„Mit Sascha Hamp über­nimmt ein jun­ger und hoch­ta­len­tier­ter Koch das Zep­ter im Holstein’s. Wir freu­en uns sehr, dass er den von uns erfolg­reich ein­ge­schla­ge­nen Weg maß­geb­lich fort­füh­ren will und wei­ter­hin Wert auf hohe Qua­li­tät und hoch­wer­ti­ge Waren legen wird, um unse­rem Gäs­ten eine beson­de­re kuli­na­ri­sche Erfah­rung mit Ost­see­blick zu bie­ten“, erklärt Kay Ples­se, Hotel­di­rek­tor des ATLANTIC Grand Hotel Travemünde.

Zuvor war Sascha Hamp (35) Chef de Cui­sine im Won­ne­mar-Resort Hotel in Wis­mar. Erfah­run­gen sam­mel­te er zu Beginn sei­ner Kar­rie­re unter ande­rem in „Schubeck’s Süd­ti­ro­ler Stu­ben“ und im Ster­ne­re­stau­rant „Ate­lier“ im Baye­ri­schen Hof in Mün­chen, bevor er Chef de Cui­sine im „Windro­man­tik­ho­tel Rich­ters­hof“ in Mühl­heim wur­de. Hier und auch spä­ter in sei­nem eige­nen Restau­rant „Hamp“ in Trier erkoch­te er sich gemein­sam mit sei­nem Team mehr­mals 15 Punk­te im Gault Mil­lau und erhielt vom Maga­zin „Fein­schme­cker“ den zwei­ten Rang bei der Aus­zeich­nung „Auf­stei­ger des Jahres“.

ATLANTIC Grand Hotel Travemünde

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Jetzt haben Fein­schme­cker Gele­gen­heit, die Krea­tio­nen des aus­ge­zeich­ne­ten Küchen­chefs zu genie­ßen, an denen man gern auch die Fami­lie, die Kol­le­gen oder Freun­de teil­ha­ben lässt. Im Restau­rant Holstein’s gibt es genü­gend kom­for­ta­ble Plät­ze für rund 70 Per­so­nen, und an war­men Früh­lings­ta­gen lockt auch die Pan­ora­ma­ter­ras­se zur Kuli­na­rik mit Aus­blick. Der Schwer­punkt des Ange­bots liegt hier wei­ter­hin auf den tra­di­tio­nel­len nord­deut­schen Gerich­ten, wobei Sascha Hamp es ver­steht, die Klas­si­ker mit einer moder­nen, inter­na­tio­na­len Küche zu kom­bi­nie­ren. So kön­nen sich die Gäs­te ab sofort bei schöns­tem Blick auf Strand und Meer mit Gerich­ten wie „gra­ti­nier­ter Lamm­rü­cken mit Kräu­ter­krus­te, Port­wein­zwie­beln, Jug­hurt und Bio-Bul­gur“ ver­wöh­nen lassen.

Die gan­ze Spei­se­kar­te fin­den Sie unter atlantic-hotels.de