StrandBlick Februar 2025

Scharbeutz 15 StrandBlick Februar | 2025 Hotel Gran BelVeder • Strandallee 146 • 23683 Scharbeutz 04503-3526600 • www.hotel-belveder.de Fooddesigner? MACH‘S ZU DEINEM DING! Für unser 5-Sterne Superior-Strandhotel Gran BelVeder am Timmendorfer Strand suchen wir Auszubildende (m/w/d) als Koch/Köchin Bewirb dich jetzt für eine abwechslungsreiche und spannende Ausbildung in einem dynamischen Team in unserem mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant DiVa. Jetzt bewerben! Dein Hobby zur Expertise machen! BV S ll i L b k B h 184 127 04 i i dd 3 24 06 24 12 20 Viele Premieren beim SH Gourmet-Festival Zur Halbzeit zieht das 38. Schleswig-Holstein Gourmet Festival eine positive Bilanz mit etwas mehr als 850 Gästen, die an den 14 angebotenen Feinschmecker-Events im hohen Norden teilgenommen haben. Die zweite Hälfte der laufenden Saison wartet mit reichlich Premieren auf – sowohl bei den Gastköchen wie auch Mitgliedern. Seit nunmehr 38 Jahren steht der Name für hohe Kochkunst in einzigartigem Ambiente: Das Schleswig-Holstein Gourmet-Festival ist fast schon legendär für seine wahrhaft köst- lichen Kreationen, die immer wieder für neue Begeisterung und Überraschung sorgen. Auch diesmal gibt es wieder einige Neuig- keiten. Am 8. und 9. Februar kommt Heiko Antonie- wicz ins Romantik Hotel Kieler Kaufmann. Der Aromen-Alchemist und preisgekrönte Autor von über 30 Kochbüchern betrachtet das Ko- chen als nie endende Entwicklung. Lasse Knickrehm, Küchenchef vom Kieler Kauf- mann, der gerade zum „Aufsteiger des Jahres 2024“ vom Der Feinschmecker gekürt wurde, freut sich auf das genussvolle Match mit sei- nem Kollegen an der Kieler Förde. Ein Wochenende später am 14. und 15. Fe- bruar reist Tony Hohlfeld von Hannover nach Bad Segeberg, um im VITALIA Seehotel sei- nen heimatverbundenen No-Waste-Stil in ei- nem interessanten Menü zu zeigen. Seit 2015 führt der Zwei-Sternekoch sein Restaurant Jante in der Leinenstadt. Ohne Lebensmittelabfälle kommt auch Mau- rizio Oster vom ZEIK in Hamburg klar. Der sympathische Norddeutsche setzt auf eine bodenständige Küche mit heimischen Zuta- ten und internationalen Einflüssen, die er am 21. und 22.2. in der Holländischen Stube in pit- toresken Friedrichstadt präsentiert. In Luxus- produkten, wie Trüffel, Austern & Co., schwelgt dagegen David Görne, der das Savoir-vivre Frankreichs 27.2. bis 1.3. ins Boutique Hotel Wassersleben an der Ostsee bringt. In seinem Restaurant G.a. in der Normandie verzaubert der gebürtige Hamburger seit 2009 Fein- schmecker aus aller Welt. Am gleichen Wochenende steigt die Genuss- party auch imHotel Cap Polonio in Pinneberg. Das familien-geführte Kulturdenkmal mit hat den weltgereisten Felix Gabel zu Gast. Desserts in 5-Gängen gibt es am 30. März in der Orangerie im Maritim Seehotel Timmen- dorfer Strand zu erleben. Zum dritten Mal lädt Taro Bünemann als Chef Patissier zu diesem außergewöhnlichen Lunch, das in der 38. Sai- son das Thema „süß & salzig“ bedient. Alles Weitere erfahren Sie online unter www.gourmetfestival.de Spitzenkoch Felix Gaben hegt und pflegt seinen Kräutergarten. Die frischen Kräuter sorgen für köstliche und gesunde Geschmacks-Akzente Foto: sabinebraun.de