StrandBlick September 2024

32 StrandBlick September | 2024 Scharbeutz Landidyll und feine Küche: Brechtmann Anzeige Da freuen sich die Feinschmecker: Das Restaurant Brechtmann lädt ein zum Genuss in stilvoll-gemütlichen Räumen und auf Terrassenplätzen mit idyllischem Ausblick. Die Speisekarte lockt mit Köstlichkeiten wie Austern, Kaviar und frischem Wild aus der Region. Die Hauptrolle spielt die berühmte Ente. Und sie ist sogar äußerst flexibel: Es gibt sie auch „To Go“. „Ente to go“ heißt das Zauberwort, das seit einigen Jahren Furore macht. Das Restaurant Brechtmann in Schürsdorf hat nämlich nicht nur die besten Enten, man kann sie auch mit allen köstlichen Zutaten und einer gut ver- ständlichen Anweisung für die letzten Schritte der Zubereitung mit nach Hause nehmen. Und es gibt sie in vielen Variationen: da ist die halbe, ofenfrische Flug- ente mit Äpfeln und Ro- sinen, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße- ein Klassiker, der immer gut ankommt, oder die Va- riation mit Calvados- sauce, Apfelrotkohl, Rösti und Salat, und da ist noch die „Ente Spezial“ ab 2 Personen mit Pfef- fer- und Majoransauce, Rotkohl, Spitzkohl, Ho- nigmöhren, Apfelkom- pott, Pflaumen und Kar- toffelklößen Sind Sie schon auf den Geschmack gekom- men? Dann können Sie diese oder weitere Variationen von der aktuellen Speisekarte auf telefonische Bestellung unter 04524-9952 im Restaurant abholen. Oder möchten Sie sich lieber direkt im Res- taurant verwöhnen lassen? Die Speisekarte lockt mit regionalen Köstlich- keiten, wobei jetzt verschiedene Wildgerichte imAngebot sind, zum Beispiel das Wildragout aus heimischer Jagd mit Rotkohl und haus- gemachten Spätzle oder Wildschweinkeule in Holunder-Gin-Soße mit Preiselbeerapfel, Pfifferlingen, Rotkohl und Spätzle. Ein Highlight für Gourmets sind die Kaviar Va- riationen in bester Qualität - ein Genuss im stilvollen Landhaus-Restaurant und im licht- durchfluteten Wintergarten mit Ausblick auf herbstliche Felder. Mehr Angebote und Infor- mationen unter www.brechtmann.de Gemütliche Ecken laden ein zum Menü für Zwei, z.B. „Halbe Flugente nach Art des Hauses“ „Uns ist es wichtig, mit hochwertigen Produkten nachhaltig zu arbeiten“, sagt Brechtmann-Inhaber und DEHOGA-Vorsitzender Frank Berger, hier mit der berühmten Brechtmann-Ente vor dem Insektenhotel im Garten Bitte einmal kurz die Welt anhalten! Die Saison war meistens sonnig, für viele auch ein bisschen stressig. Dann stellt man fest: „Ich brauch‘ jetzt Zeit für mich“. Dafür gibt es ein gutes Programm: drei neue KRAFTPAKET-Wochenenden an der Lübecker Bucht ganz ohne Stress, voller Spaß und Entspannung, in Pelzerhaken vom 8. bis 10. und 22. bis 24. November, in Scharbeutz vom 15. bis 17. November. Einmal kurz die Welt anhalten - ich brauch‘ mal Zeit für mich! Für alle, die genau dieses Bedürfnis haben, entwickelte die Tourismus- Agentur Lübecker Bucht (TALB) das KRAFT- PAKET, das im Frühjahr dieses Jahres erstma- lig stattfand. Auf die Teilnehmerinnen und Teilnehmer wartet beim KRAFTPAKET ein Wochenende, an dem man sich mal nur um sich selbst kümmert; für nichts und niemanden da sein muss, sondern statt- dessen in kleinen Grup- pen am Ostseestrand spazieren geht, Yoga- oder Pilates-Sessions er- lebt, neues Wissen über gesunde Ernährung sam- melt und Skills für die mentale Gesundheit an die Hand bekommt. Mit neuer Energie und prak- tischen Handhabungen für mehr Gesundheit und Entspannung im Gepäck geht es dann zurück nach Hause. „Es gibt ein großes Bedürfnis nach einer Aus- zeit für und mit sich selbst, und das erfüllen wir mit einem besonderen Programm“, ver- sprechen die Initiatoren. Dazu gehört eine An- leitung zumGlücklichersein - mit Yoga, Pilates, achtsamer Ernährung und viel Selbstfürsorge. Und eine gute Portion Seeluft beim Strand- wandern. Alle drei Wochenenden starten am Freitagabend mit einer Begrüßungsrunde und einem gemeinsamen Strandspaziergang und enden am Sonntagmittag mit einer Ab- schluss- und Feedbackrunde. Am Samstag steht ein gemeinsames leichtes Mittagessen und abends ein gemeinsames Abendessen mit Meerblick mit auf dem Programm. Unter- schiede gibt es innerhalb der KRAFTPAKET- Wochenenden bei den Kursen, Workshops und Vorträgen. Geleitet wird alles von Coaches aus der Region. Die Teilnahme kostet 149,- Euro p.P.. Weitere Infos und Anmeldung: www.luebecker-bucht- ostsee.de/kraftpaket Anleitung zum Glücklichersein - mit Yoga, Pilates, achtsamer Ernährung und viel Selbstfürsorge Alle drei Wochenenden starten am Freitagabend mit einem gemeinsamen Strandspaziergang und enden mit einer Feedbackrunde.