StrandBlick August 2024

44 StrandBlick August | 2024 Travemünde Lohff’s Holsteiner Produkte: Ein Stück Travemünde für Zuhause Anzeige Lohff’s Holsteiner Produkte vakuumiert und ideal zum Mitnehmen Holsteiner Landjäger Paket 6,45 € Holsteiner Wildmettwurst Stück 12,95 € Lübecker Rotweinschinken kg 24,90 € Das perfekte Duo: 22,50 € 1 Travemünder Seesack 4 Scheiben Original Holsteiner Katenschinken www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 Ihr Urlaub an der Küste geht dem Ende zu und Sie suchen nach einem besonde- ren Mitbringsel für Familie und Freundes- kreis? Statt klassischer Souvenirs wie Leuchtturm-Anhänger oder Anker-Tassen verschenken Sie doch mal ein Stück echte Holsteiner Tradition! Die Travemünder Fleischerei Lohff bietet genau das - Hol- steiner Originale, die seit Generationen nach alten Familienrezepten hergestellt werden. Martin Lohff, der den Traditionsbetrieb gemeinsam mit seinem Bruder Christian und seiner Schwägerin Elke führt, erzählt: „Immer mehr Urlaubsgäste suchen bei uns nach authentischen Mitbringseln für ihre Lieben. Unsere Holsteiner Spezialitä- ten erfreuen sich daher großer Beliebt- heit.“ Der Original Holsteiner Katenschin- ken, ein herkunftsgeschütztes Produkt, ist dabei besonders begehrt und nur in der Region erhältlich. Der Katenschinken wird nach einem über- lieferten Familienrezept hergestellt. Der Schinken wird zunächst zubereitet und gepökelt, bevor er rund zwölf Wochen in der hauseigenen Räucherkate reift. „Seit der Gründung unseres Betriebes vor über 150 Jahren ist die Herstellung Handarbeit. Regelmäßige Kontrollen der Räucherware sind dabei unerlässlich“, erklärt Martin Lohff. Mit geübtem Daumendruck kann er den Reifegrad und die Qualität des Schinkens beurteilen. Neben dem Original Holsteiner Katen- schinken finden auch andere Spezialitä- ten wie der Lübecker Rotweinschinken, die klassische Katenmettwurst „Trave- münder Seesack“ und Lohff's Holsteiner Landjäger ihr unverwechselbares Aroma in der Räucherkate. Wer einmal auf den Geschmack gekom- men ist, bleibt der Travemünder Fleische- rei lange treu. Das ermöglicht auch Lohff‘s Online-Shop über den viele Produkte er- hältlich sind. Dort gibt es Holsteiner Klas- siker, Feinkost in Dosen und Eingemach- tes in Gläsern - alles bestens geeignet für den sicheren Versand. Weitere Infor- mationen finden Sie auf der Website des Unternehmens unter www.lohff.de oder direkt über den QR-Code. Ihre Fleischerei seit 1873 Holsteiner Spezialitäten Shop Herkunftsnachweise Martin Lohff präsentiert den Travemünder Seesack. Im Hintergrund: Original Holsteiner Katenschinken, verzehrfertig vakuumiert. © M. Hofmann, M. Witzke