StrandBlick August 2024

30 StrandBlick August | 2024 Scharbeutz Kulinarischer Sommer in der Gronenberger Mühle Anzeige Die Hofküche in der historischen Gronenberger Mühle bietet neben ihrem einzigartigem Ambiente eine Auswahl erlesener Speisen und Köstlichkeiten frisch zubereitet von Küchenchef Konstantin Gabelew. Ob drinnen in urig-stylischem Ambiente oder auf der romantischen Terasse am Mühlensee. Hier heißt es: genießen und entspannen! Unweit der Ostsee und des Bade- ortes Scharbeutz befindet sich das einzigartige Wellnessresort der Gronenberger Mühle. Ganz idyl- lisch, fern vom Trubel des Touris- mus und trotzdem einen Steinwurf vom Strand entfernt. Eine Oase in- mitten romantischer Natur. Das hi- storische und denkmalgeschützte Backsteingebäude der Gronenber- ger Mühle wurde im 17. Jahrhun- dert als Wassermühle auf Feld- steinmauern erbaut und sorgt auch heute noch für den Wasser- ausgleich der umliegenden Seen. Es bildet das Herzstück des Re- sorts. In seinem Restaurant mit der offenen Hofküche kann man wun- derbar verweilen. Bei einem küh- len Glas Wein aus dem Restaurant- eigenen Weinkeller, dessen uriges Feldsteingemäuer mit liebevoll gestalteten Räumlichkeiten zu beeindrucken weiß. Hier finden ca. 14-18 Personen an einer langen Ta- fel Platz, eine gemütliche Nische kann von weiteren 6 Personen genutzt werden. In der darüber liegenden geselligen, offenen Hofküche kocht Küchenchef Konstantin Gabelew eine Auswahl heimischer und inter- nationaler Köstlichkeiten, die bei hochsom- merlichen Temperaturen unter den großzü- gigen Sonnenschirmen direkt am Mühlensee auf der Terrasse ganz besonders zu genießen sind. Bereits bei den Vorspeisen wie einem Gurkensüppchen mit geräuchertem Lachs und Limette, Burrata mit Tomatenmarmelade und Pesto, einem gemischten Salat mit Roh- kost und Kräutern aus dem heimischen Gar- ten oder der gebratenen Garnele an Erbs- minzpürre und Sesam-Koriander Majo läuft einem schon beim Lesen der Speisekarte das Wasser im Munde zusammen. Die Hauptge- richte bieten sowohl Herzhaftes als auch Me- diterranes und Veganes. Darunter Forelle frisch aus dem Rauch mit Apfel-Meerrettich- sahne, Salat und Dillkartoffeln. Mediterran und köstlich ist das Zanderfilet an Ratatouille mit Gnocchi oder das Paillard vom Rinder- rücken mit Rauke und Kirschtomaten, Par- mesan-Rosmarienkartoffeln und Balsamico. Der Hähnchentopf mit Kicherebsen, Joghurt und Basmati Reis ist sicherlich eine ganz be- sondere Empfehlung genauso wie das ve- gane Bohnencassoulet mit Majoran-Croutons oder der gebratene Ziegenkäse auf Rata- touille mit Rosmarienkartoffeln. Den süssen Abschluss bieten Schokoküchlein und Apfel- kompott mit Vanilleeis, eine Crème Brulée spezial oder ein köstlicher Affogato! Und wer begeistert von diesem Ort sich hier gerne eine längere Auszeit genießen möchte, um Abstand von der Hektik des Alltags zu be- kommen, kann sich eines der wunderbaren kleinen Ferienhäuser alleine oder mit Freunden mieten. Sie befinden sich von altem Baumbestand und schönen Gärten umgeben entlang des Sees. Komfortabel und modern mit bodentiefen Fenstern und Zugang zur einer großen Terrasse ma- chen sie das Wohnen drin- nen wie draußen zu einem lichtdurchfluteten Erlebnis. 21 der Häuser schmiegen sich um den See und 11 der Häuser liegen nach Süd- West ausgerichtet an der Waldlichtung. Noch mehr Entspannung und eine ganz persönliche Auszeit finden die Gäste und Besucher im wunder- schön gestalteten Well- nessbereich. Die kleine ex- klusive Spa-Oase mit Sauna und Whirlpool bietet dank zusätzlich buchbarer wohl- tuender Massagen oder auch einfühlsamen Gesprä- chen und Coachings für je- den das passende Extra und wertvolle Momente, die tiefe Erholung und nachhal- tig Kraft schenken. Medita- tion, Pranayama, Vinyasa Yoga, Yin Yoga, Yoga Nidra, Gehmeditationen und Achtsamkeitsübungen, Coaching sowie Private Yoga sind jederzeit buchbar - einfach anrufen und einen Termin vereinbaren. Wer lieber auf Fitness und Kraft setzt, kann sich natürlich im Fitnessbereich des top ausgestatteten Sport- studios “Das Well” ausgiebig trainieren. An modernsten Geräten mit oder ohne Anleitung finden hier Fitnessfans alles, was ihr Herz be- gehrt. Die Öffnungszeiten der Hofküche sind Don- nerstag und Freitag von 17 - 22 Uhr, Samstag von 13 - 22 Uhr und Sonntag von 13 - 21 Uhr. Wir bitten um Reservierung. Wohlfühlresort Gronenberger Mühle Gronenberger Mühle 2 23683 Scharbeutz Infos und Reservierungen unter: Telefonnummer: 04524-701 33 97 oder Mobil unter: 0177 83 000 15 Mail: mail@gronenberger-muehle.de www.gronenberger-muehle.de Gebratene Garnele an Erbsminzpürree und Sesam-Koriander Majo Wellness vom Feinsten: Gönnen Sie sich eine Auszeit inmitten der Natur Die großzügige Terrasse direkt am Mühlensee - hier lässt es sich herrlich bei gutem Essen und kühlen Getränken naturnah entspannen