StrandBlick März 2024

28 StrandBlick März | 2024 Scharbeutz Köstlichkeiten & Klimaschutz bei Brechtmann Anzeige Knusprige Ente und andere regionale Köstlichkeiten: Dafür ist es bekannt, das Restaurant Brechtmann im idyllischen Schürsdorf. Nur wenige Kilometer von der Ostsee, lädt das stilvolle Landhaus auch dazu ein, vegane Varianten der beliebten Klassiker zu entdecken, zum Beispiel mit der Aktion „Save the Duck“, die viele Feinschmecker überzeugt hat. Vorzügliche Gerichte und umweltfreundliche Grundsätze lassen sich perfekt vereinbaren. Den Beweis liefert uns „Brechtmann“ in Schürsdorf. Nur ein paar Fahrminuten von der Ostseeküste entfernt, ist das idyllisch gele- gene Restaurant seit Jahren Favorit vieler Feinschmecker, die sich auch über Herkunft und Hintergründe des Angebots informieren. „Wir gleichen die Emissio- nen unserer Geschäftsak- tivitäten vollständig über Klimaschutzprojekte aus“, erklärt Brechtmann-Inha- ber Frank Berger. Und dies ist nur ein Teil der nachhaltigen Prinzipien, mit denen das Restaurant in Schürsdorf für viele zumVorbild geworden ist. Beliebt und begehrt ist vor allem die „Markeruper Ente“, ein Garant für tier- freundliche Aufzucht und Qualität, die als „Ente to Go“ zum Highlight vieler häuslicher Feste gewor- den ist. „Das Gourmet-Paket, in dem die Ente abgeholt oder geliefert wird, lässt sich leicht transportieren und sorgt dafür, dass der Inhalt wohlbehalten in der heimischen Küche an- kommt“, erklärt Frank Berger. Natürlich ist diese Spezialität auch in dem behaglich ein- gerichteten Restaurant ein Genuss. Mittlerweile erfreuen sich auch vegetarische und vegane Spezialitäten zunehmender Be- liebtheit und sind ein fester Bestandteil des Angebots. Dazu gehört neben den klassi- schen „Kartoffelknödeln mit Kräutersaitlingen in Rahm mit Frühlingslauch und Kirschtoma- ten“ nun auch die „vegane Ente“, eine Varia- tion mit überraschend angenehmer Ge- schmacks-Note. Übrigens: Für Feinschmecker, die das „Kaiser- Gemüse“ lieben, gibt es auch eine gute Nach- richt: zu Ostern kommt bei Brechtmann frisch gestochener Spargel auf den Tisch, in vielen köstlichen Variationen. „Save the Duck“ lautet das Motto für die vegane Variante des klassischen Entenbratens Köstlicher Service für Ihre Feste: Das Restaurant Brechtmann bereitet für Sie ganz individuelle Gerichte vor, in vielen Variationen, für viele Gäste Vorlese-Wettbewerb „Schölers leest Platt“ „Platt snacken“ gehört zu Norddeutschland, und das war lange Zeit nicht so populär wie heute. Jetzt sind „de Schölers“ aktiv und begeistern mit vorgelesenen Geschichten von „de Aadler in’n Höhnerstall“, „Wi hebbt tohuss en Katt“ oder „De Slötel“ ihr Publikum. Jetzt wurden die Sieger im Vorlesewettbewerb mit Urkunden und Geschenken ausgezeichnet. Eutin. In diesem Jahr wurde zum dritten Mal in Zusammenarbeit mit dem Schleswig-Hol- steinischen Heimatbund einer der Land- schaftsentscheid des Vorlesewettbewerbes „Schölers leest Platt 2023/2024“ am 20. Februar 2024 in der Eutiner Lan- desbibliothek, Am Schloßplatz 4 aus- getragen. Es traten Schulgewinnerinnen und Schulgewinner der Altersstufe 5. - 7. Schuljahr gegeneinander an. Platt- deutsche Texte wie „De Aadler in’n Höhnerstall“, „Wi hebbt tohuus en Katt“ und „De Slötel“ wurden den mit angereisten Lehrerinnen und Leh- rern, sowie Familienangehörigen vor- gelesen. Am Ende der Lesung entschied eine vierköpfige, erfahrene Jury über die Stufensiegerin oder den Stufensieger. Den Vorsitz der Jury hatte wie bei den vorhe- rigen Landschaftsentscheiden in Eutin der Plattdeutschbeauftragte des Kreises Osthol- stein, Heinrich Evers aus Neustadt in Holstein. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer nah- men mit sehr guten Leistungen am Wettbe- werb teil und erhielten viel Lob von der Jury und den Sponsoren. Der Punkteabstand war so eng wie nie zuvor. Alle Leserinnen und Le- ser erhielten Siegerurkunden und Geschenke. An der Preisverleihung beteiligte sich auch die Sparkasse Holstein. Erstmalig wurden in diesem Jahr zwei Sieger mit gleicher Punktzahl auf den 1. Platz gewer- tet, es waren Michel Karstedt aus Lütjenburg und Arjen Jeroen Lauer aus Seedorf, der be- reits im Jahr 2022 den Land- schaftsentscheid in der Gruppe der 3. und 4. Klasse hier in Eutin gewonnen hatte. Den 2. Platz belegte Carla Völckers aus Heikendorf, den 3. Platz Jesse Muhs aus Sta- kendorf. Abschließend bedankte sich der Juryvorsitzende Heinrich Evers bei der Eutiner Landes- bibliothek für die Vorbereitung und Moderation des diesjäh- rigen Landschaftsentscheides sowie auch bei der Sparkasse für die Unterstützung beim Vorlesewettbewerb. Den Siegern wünschte er viel Erfolg bei dem noch ausstehenden Regional- und Landes- entscheid. „Schölers leest Platt“ lautete das Motto beim diesjährigen Vorlese-Wettbewerb. Jetzt wurden die Siegerinnen und Sieger ausgezeichnet