StrandBlick Februar 2024

34 StrandBlick Februar | 2024 Travemünde Es ist wieder so weit: Schnitzelwochen bei Lohff Anzeige Vom 12. bis 24. Februar dreht sich bei der Travemünder Fleischerei Lohff alles um einen absoluten Imbiss-Liebling: das Schnitzel. Neben dem täglich wechselnden Mittagsangebot können die Kundinnen und Kunden in diesen zwei Wochen zwischen verschiedenen Schnitzelmenüs wählen. Ihre Fleischerei seit 1873 Schnitzelwochen bei Lohff’s 12. bis 24. Februar Jeden Tag ein anderes Schnitzel mit verschiedenen Soßen, zwei Beilagen nach Wahl Portion 11,00 € 12,50 € XL-Schnitzel www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 „Mit den Schnitzelwochen haben wir vor eini- gen Jahren auf den vielfachen Wunsch unse- rer Kundinnen und Kunden reagiert. Seitdem sind sie zu einem festen Bestandteil unseres Jahreskalenders geworden“, berichtet Flei- schermeister Christian Lohff, der den Famili- enbetrieb gemeinsam mit seinem Bruder Martin und seiner Frau Elke führt. „Manche Stammkundinnen und -kunden fragen schon direkt nach Weihnachten, wann ihre Lieb- lingswochen im Jahr beginnen“, er- zählt Christian Lohff lachend. Das Fleisch für die Schnitzel „Wiener Art“ kommt, wie gut 90 Prozent aller Materialien und Rohstoffe, aus der Region. Das Rindfleisch stammt vom Hof Plötze-Martin in Teuten- dorf, unweit von Travemünde. „Dort leben die Tiere in Mutter-Kind-Hal- tung auf den umliegenden Wiesen oder im Laufstall“, erklärt Fleischer- meister Martin Lohff. Um den Stress für die Tiere so gering wie möglich zu halten, werden sie vom Landwirt vor Ort geschlachtet. Das Fleisch für die XL-Schweine- schnitzel kommt vom Hof Hoff bei Bad Ol- desloe. „Die Tiere sind in Rethwischhöhe ge- boren und wachsen auf dem Hof in einer Gruppe Gleichaltriger auf“, sagt Martin Lohff. Zu fressen bekommen die Schweine hoch- wertiges Futter aus eigener Herstellung. Die- ses besteht aus selbst angebautem Getreide- schrot ohne Zusatz von Ölen sowie Fetten. „Denen geht es dort richtig gut.“ Regelmäßig besuchen die Lohffs ihre Part- nerlandwirte in der Umgebung und lassen sich über die neuesten Entwicklungen infor- mieren. „Dieser enge Kontakt ist uns wichtig. Nur so können wir die Qualität unserer Pro- dukte garantieren und transparent kommu- nizieren“, sagt Christian Lohff. Martin Lohff freut sich auf die Schnitzelwochen im Februar. © M. Hofmann, M. Witzke Martin Lohff zu Besuch auf Hof Hoff inkl. Getränk nach Wahl aus magerem Hähnchenfilet, mit Beilage und Soße Portion 11,00 € 12,50 € Knusper-Schnitzel inkl. Getränk nach Wahl in Butter gebraten, mit Zitrone, Beilagen und Soße nach Wahl Portion 11,00 € 12,50 € Schnitzel Wiener Art inkl. Getränk nach Wahl