StrandBlick Februar 2024

20 StrandBlick Februar | 2024 Scharbeutz „Save the Duck“ & Valentinsmenü bei Brechtmann Anzeige Im Restaurant Brechtmann ist die Ente schon lange ein Star. Aber es gibt auch vegane Alternativen. „Save the Duck-Day“ lautet das Motto für einen kulinarischen Abend am 1. März, bei dem das Thema nachhaltige und rein pflanzliche Ernäh- rung in den Fokus rückt. Ein weiteres Highlight ist das Valentins-Menü, köstlich komponiert für zwei echte Genießer. Bei diesem Menü kommt man sicher ins Schwärmen: Zum romantischen Beginn ein Apéritif „La Vie en rose“ mit Himbeersirup, Ingwer und Prosecco rosé, dann, als Vorspei- sen-Trio, Carpaccio von der Enten- brust mit Ponzosauße, Misoaioli und Kresse; Gratinierte Austern mit drei- erlei Kaviar und ein Rosensorbet. Na, sind Sie schon auf den Ge- schmack gekommen? Und so köstlich geht es dann auch weiter, mit Entenbrust auf getrüffel- tem Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Portwein-Jus und Gemüseperlen oder mit einemHasenrückenfilet an Portwein-Jus mit getrüffeltem Kar- toffel-Sellerie-Stampf und Apfel- chips oder mit der dritten Valentins- Variante, einem frischen Skrei-Filet auf Champagnersoße mit Gemüse- Perlen und Parser Kartoffeln. Als Dessert gibt es ein Tausendblatt von der Himbeere auf Champagner-Crème-Frai- che, das Ganze zum Preis von 65,- Euro p.P. Sie können jetzt für den 14. Februar Ihren Tisch reservieren, unter Tel. 04524-9952. Und es gibt noch mehr Termine bei Brecht- mann, die man sich merken sollte. So zum Bei- spiel den 1. März: Dann heißt das Motto „Save the Duck Day“, eine Veranstaltung zumThema nachhaltige und pflanzliche Ernährung. Für viele eine Gelegenheit, ein traditionelles Gericht ganz neu interpretiert zu erleben, also: eine leckere Enten-Alternative zu verkosten. Passend zum köstlichen 3-Gänge-Menü gibt es ein informatives Abendprogramm mit ei- nem interessanten Vortrag zum Thema ve- gane Alternativen und einer Bewertung der Gerichte. Organisiert wird dieser besondere Kulinarische Abend von der „Babsi Community e.V.“, die ihre Vorträge unter dem Motto „Tradi- tionelle Küche trifft pflanzliche In- spiration” in ganz Schleswig-Hol- stein halten wird. Bei dem Projekt geht es um die Verbreitung der pflanzlichen und nachhaltigen Er- nährung in touristischen Destina- tionen. Darüber hinaus möchte Babsi alle teilnehmenden Akteur:in- nen hinsichtlich dieser Thematik sensibilisieren und eine soziale Teil- habe ermöglichen. Der „Save the Duck Day“ beginnt am 1. März um 18.00 Uhr. Für Reservierungen für diese Ver- anstaltung bitte anmelden bis zum 25.02.2024 unter: Restaurant Brechtmann, entweder per Mail unter info@brechtmann.de oder per Te- lefon unter 04524-9952. Köstliche Küche im Wohlfühl-Ambiente: bei Brechtmann genießen Sie die besonderen Gerichte ebenso wie den entspannten Blick ins Grüne Die EISWELT bleibt noch bis zum 11. Februar Eis, Eis, Baby! Viele waren schon dabei, sind schwungvoll über die Eisbahn geschlittert, und das Wetter im Dezember und Januar passte gut zur EISWELT-Stimmung. So gut, dass dieses Eisvergnügen jetzt verlängert wird: Statt wie geplant bis zum 4. Februar soll die Super-Eisbahn im Scharbeutzer Kurpark nun bis zum 11. Februar geöffnet bleiben. Die EISWELT SCHARBEUTZ ist ein voller Erfolg. Viele zogen bereits ihre Schlittschuhrunden auf der großen, überdachten Echteisfläche und auf dem Eisrundlauf, der sich durch den illuminierten Kurpark schlängelt. Und einige haben sich zum abendlichen Eisstockschie- ßen getroffen, bei gemütlichem Budenzauber eine Winter-Auszeit genossen. Wegen des großen Inter- esses an der EISWELT SCHARBEUTZ wird diese für alle nun noch eine Woche länger als ur- sprünglich geplant einen winterschönen Anlauf- punkt bieten. Am letzten Tag, dem 11. Februar, gibt es dann Showtime bei der EIS- WELT SCHARBEUTZ; Für einen gelungenen Abschluss sind zwischen 13 Uhr und 17 Uhr einige faszinierende Shows auf der Eisfläche geplant. So können sich die Be- sucherinnen und Besucher an diesemTag auf eine Zauber-Show ‚on ice‘ freuen. Vom Tim- mendorfer Eissportverein gibt es eine beein- druckende Eiskunstlauf-Vorführung, und un- ter dem Namen ‚Fireball‘ präsentiert sich eine Feuershow, bei der heiße Flammen auf der eiskalten Bühne die Zuschauer verzaubern. Und noch eine Besonderheit haben sich die Macher der EISWELT SCHARBEUTZ überlegt: alle Besucher, die zwischen 11 Uhr und 16 Uhr die letzte Chance auf ein paar Schlittschuh- runden nutzen wollen und sich dazu bunt ver- kleidet haben, erhalten freien Eintritt; denn der 11. Februar ist schließlich vielerorts der of- fizielle Beginn der Karnevalszeit. Auch rund um die EISWELT gibt es Programm: Ein paar Meter entfernt laden die Geschäfte am verkaufsoffenen Sonntag zum Shoppen ein., und auf die kleinen Gäste wartet eine ‚Glitzerfee‘, die sie mit Glitzer-Paintings ver- ziert und lustige Ballon-Figuren verschenkt. Einzigartig ist der Eisrundlauf, der sich durch den illuminierten Kurpark schlängelt Glitzer-Stimmung auf dem Eis: jetzt kann man noch bis zum 11. Februar seine Runden drehen und dabei in Karneval-Stimmung kommen Fotos: www.luebecker-bucht-ostsee.de