StrandBlick Dezember 2023

24 StrandBlick Dezember | 2023 Scharbeutz „Ente to Go“: Wenig Arbeit & viel Genuss! Anzeige Oh, du schöne Weihnachtszeit! Alles freut sich auf die gemeinsamen Stunden mit Tannenbaum, Liedern und Festtags- braten. Am beliebtesten sind bei uns Ente und Gans, zwei Köstlichkeiten, für die man einige Kochkunst und viel Zeit mit- bringen sollte. Es sei denn, man wählt Ente oder Gans „to Go“ bei Brechtmann, mit allen Zutaten und klarer Anweisung. Weihnachten steht vor der Tür! Das klingt fest- lich, aber für manche berufstätige Frau mit Familie eher bedrohlich. Wer am Heiligen Abend fürstlich genießen möchte, der sehnt sich nach einem leckeren Braten, knusprig und perfekt umrahmt von Rotkohl, Klößen, feiner Sauce. Dafür sollte man Zeit einplanen und nicht zuletzt einige Koch- kenntnisse. „Das kann man auch einfacher haben“, sagt Frank Berger. Der Inhaber des für Qualität und Nachhaltigkeit ausgezeichne- ten Restaurants „Brechtmann“ im idyllischen Schürsdorf nahe der Ostsee hat gerade ein lek- keres „Paket“ vorbereitet, das gleich abgeholt werden soll. „Das ist unsere Ente to Go“, er- klärt er und zeigt den lecker duftenden Inhalt: eine knusp- rig-frische Flugente, dazu hausgemachter Rotkohl und feine Klöße. Ein Klassiker in Perfektion. Das Gourmet-Paket lässt sich leicht transportieren und sorgt dafür, dass der Inhalt wohlbehalten in der heimischen Küche ankommt. Dann geht’s los: Erst mal den Back- ofen einschalten, bei 220 Grad die Ente ca. 30 Minuten überknuspern; wenn die Ente dann goldbraun ist und die Haut brutzelt ist sie servierbereit. Inzwischen werden die Klöße in kochendes, leicht gesalzenes Wasser gelegt und kurz auf- gekocht. Dann lässt man sie bei mittlerer Hitze weiter köcheln, und wenn sie oben schwim- men, dann sind sie fertig. Rotkohl und Sauce werden ganz sanft in einem Topf erwärmt - und dann wird alles aufgetischt. „Köstlich“, schwärmen die Gäste an der häus- lichen Tafel. Die „Ente to Go“ ist ja auch eine „Markeruper“ ein Garant für tierfreundliche Aufzucht und Qualität. Wer diesen Genuss nicht verpassen will, sollte jetzt schon seinen Braten bestellen, unter 04524-9952 Perfekt verpackt mit passenden Zutaten wie Rotkohl und Knödel: die „Ente to Go“ Brechtmann-Chef Frank Berger präsentiert die Köstlichkeit des Hauses: Knusprig gebratene Ente mit klassischen Beilagen Tapetenwechsel mit Verwöhn-Programm Lust auf einen Kurzurlaub? Im Januar und Februar 2024 lädt die Aktion „Tapetenwechsel“ dazu ein, die Heimat in der Lübecker Bucht auch mal als Hotelgast zum Schnäppchenpreis zu entdecken. Das Angebot gilt für Einwohner*innen aus Lübeck, Travemünde, Timmendorfer Strand, Niendorf, Scharbeutz, Sierksdorf, Neustadt, Pelzerhaken und Grömitz. „Der Tapetenwechsel ist eine wunderbare Möglichkeit, sich einmal die Brille des Gastes aufzusetzen und die eigene Heimat neu zu entdecken. Das ist ganz im Sinne unseres Tou- ristischen Entwicklungskonzeptes 2030, das die Interessen der Bürgerinnen und Bürger in den Mittelpunkt stellt, um die Akzeptanz für die touristischen Belange in Lübeck und Travemünde zu erhalten und zu fördern,“ erläutert LTM-Auf- sichtsratsvorsitzender Klaus Pusch- addel. „Die in den letzten Jahren stetig gewachsene Kooperation mit den Nachbargemeinden Timmen- dorfer Strand, Scharbeutz, Neustadt in Holstein/Pelzerhaken und nun auch Grömitz ist ein Blick über den eigenen Tellerrand hinaus und stärkt das Netzwerk und den Zu- sammenhalt in der Lübecker Bucht.“ „Tapetenwechsel bedeutet immer eine kleine Auszeit, ein Abschalten vomAlltag und ein entspanntes Ur- laubsgefühl direkt vor der Haustür. Wir freuen uns in diesen bewegten Zeiten mehr denn je, Bürgerinnen und Bürger wieder zum Einchecken in der eigenen Hei- mat zu besonderen Sparpreisen einladen zu können,“ erklärt LTM-Geschäftsführer Chri- stian Martin Lukas. Ganz neu ist die Koopera- tion mit demTourismus-Service Grömitz. „Wir konnten auf Anhieb acht Hotelpartnerinnen und -partner gewinnen, die die Aktion ge- meinsam mit uns umsetzen“, sagt Manfred Wohnrade, Tourismuschef in Grömitz. „Nun freuen wir uns auf viele Übernachtungen, die während des Tapetenwechsels von Lübeck bis Grömitz stattfinden werden.“ „Wir freuen uns, dass sich Timmendorfer Strand auch dieses Jahr wieder an der Aktion Tapetenwechsel beteiligt und wir unseren Einheimischen eine kleine Aus- zeit zu vergünstigten Preisen ermögli- chen können“, so Joachim Nitz, Ge- schäftsführer der Timmendorfer Strand Niendorf Tourismus GmbH und gibt noch einen Tipp: „Eine Übernachtung in einem der teilnehmenden Hotels eig- net sich auch prima als Weihnachtsge- schenk im Freundes- und Familienkreis.“ Die Übernachtungsangebote gelten für den Zeitraum vom 2. Jan. bis 29. Feb. 2024 und sind in den Preiskategorien: 45,00 / 55,00 / 85,00 Euro (pro Person und Nacht) nach Verfügbarkeit buch- bar. Die Buchung kann vor Ort in der Tourist-Information erfolgen, bei der das jeweilige Hotel angeschlossen ist. „Ich brauch‘ Tapetenwechsel“ sagen viele, die sich sonst um Urlaubsgäste kümmern. Jetzt gibt es für sie ein Sonder-Angebot im Hotel Ihrer Wahl (c) The Layhead