StrandBlick Oktober 2023

42 St rand B li c k O k to b e r | 2023 Travemünde Gala-Abend mit Thomas Martin im A-Rosa Anzeige Kulinarik als geselliges Ereignis: Damit versüßt das A-ROSA Travemünde am 28. Oktober die kühlere Jahreszeit. Spitzenkoch Thomas Martin aus dem Hotel Louis C. Jacob an der Hamburger Elbchaussee kommt für dieses Event ins Pop-Up-Restaurant CARLS. Im Gepäck hat er vier Gerichte, die zu seinen Jacobs-Klassikern zählen. Insgesamt vierzig Gäste haben am Samstag, den 28. Oktober ab 18.30 Uhr die Gelegenheit, die Kreationen des Meisters in einem Vier- Gänge-Menü zu genießen. Den Auftakt zu diesem kulinarischen Highlight bildet ein Empfang mit edlem Champagner aus dem Hause Ruinart. Geplant ist kein steifes Gourmet-Event, son- dern ein entspannter Abend, bei dem die Gäste an langen Tafeln beisammen sitzen und zwischen den Gängen auch mal mit dem be- kannten Spitzenkoch Thomas Martin über die Kunst der kreativen Küche plaudern können. Eine verlockende Gelegenheit für Genießer, „Carls Brasserie“ kennenzulernen. Das Pop- Up-Restaurant im Hotel A-Rosa Travemünde hat seit seiner Eröffnung im vergangenen Jahr unter Einheimischen und Gästen viel Fans ge- wonnen. Kreativer Kopf des Kulinarik- Konzepts ist Spitzenkoch Thomas Martin, der für das Hotel Louis C. Jacob an der Hambur- ger Elbchaussee jahrelang zwei Michelin- Sterne erkochte. Carls Brasserie setzt auf die französische Ge- nussküche – und interpretiert sie neu mit fri- schen Zutaten aus Norddeutschland. Im A-ROSA Travemünde setzt Thomas Martin das Konzept zusammen mit dem dortigen Küchenchef Stefan Tischer um. „Wir kochen frisch und kreativ, bleiben aber nahbar und bodenständig“, erklärt Stefan Tischer, Küchenchef in Carls Brasserie.“ Für die Teilnahme am Gala-Abend wird um eine verbindliche Reservierung per Mail unter carls.tra@a-rosa.de oder telefonisch unter 04502- 30 70 847 gebeten. Der Preis beträgt 175 Euro pro Person inklusive Vier-Gänge-Überraschungsmenü, Weinbe- gleitung, Champagner, Wasser und Kaffee. Ganz entspannt genießen: Restaurant „Carls“ mit angenehmer Atmosphäre Spitzenkoch Thomas Martin kommt am Samstag, den 28. Oktober, zum Gala-Abend Einladend eingerichtet mit vorzüglichem Angebot: „Carls“ im Hotel A-Rosa Travemünde UPCYCLING als Kunstwerk Anzeige Nicht verschwenden, sondern weiter verwenden! Ein Motto, dass sich auch KUNSTWERKerin Ninette Mathiessen auf die Fahne schreibt. In ihrer Galerie am Strandbahnhof in Travemünde, kann man sehen, wie frei nach dem Motto: „aus alt mach neu“ echte Raritäten entstehen. Dass der Fisch ihr Markenzeichen ist, weiß man mittlerweile an der Lübecker Bucht, denn die Werke der Wahl-Travemünderin haben einen klaren Wiedererkennungswert. Aber die Künstlerin gibt als Galeri- stin eben auch vielen an- deren Künstlern eine Bühne. Darunter Messing-Guss- Objekte sowie die be- rühmten Shona Stein- skulpturen aus Zimbabwe. Diese Kunstwerke reisen aus Übersee mit Contai- nerschiffen an. Sorgsam verpackt in riesigen, selbstgebauten Holzkis- ten. Von Anfang an er- schien es Ninette Mathies- sen als Verschwendung, die einzelnen Seitenwände der Kisten auf dem Recyclinghof zu entsorgen. Schnell war die Idee geboren, dem Altholz ein neues Da- sein zu geben. Und nun dienen Sie als Mal- grund für die gespachtelten Motive aus der Serie „FISH & SHIPS“. So erfreuen sie nun zahl- reiche Kunden, denn die Unikate sind heiß begehrt. Ein weiter Grund dafür dürfte die fast 100 Jahre alte spanische Zeitung sein, die ebenfalls auf den grob gespachtelten Farbuntergründen auf Holz aufgebracht wird. Unter dem Motto „Catch of the Day“ kann man ein solches Unikat sogar im Auf- trag bestellen, jeden- falls solange der Vor- rat reicht, denn es handelt sich um Ma- terialien, die Raritäten sind. Seien Sie also schnell und besu- chen Sie die Galerie direkt gegenüber dem Strandbahnhof und entdecken Sie erstklas- sige, zeitgenössische Kunst aus den Bereichen Malerei, Bildhauerei, Messingguss und „Upcy- cling“-Kunst!