StrandBlick Oktober 2023

40 St rand B li c k O k to b e r | 2023 Travemünde Bayerische Wochen bei Fleischerei Lohff Anzeige Zum Oktoberfest nach München reisen? Grillhaxe und Co. kann man doch auch im Norden genießen! Denn im Oktober füllt die Fleischerei Lohff Frischetheke und Mittagstisch traditionell mit Bayerischen Spezialitäten. Mit Angeboten wie Grillhaxe, Fleischkäse und Wurstsalat werden Am Dreilingsberg zum 21. Mal die Bayerischen Wochen gefeiert. „ Vom 9. bis zum 21. Oktober dürfen sich un- sere Kundinnen und Kunden wieder über bayerische Spezialitäten freuen. Im Menü als warmes Mittagsessen oder aus der Theke zum Mitnehmen für zu Hause: Zwei Wochen lang stehen unsere Angebote unter dem Motto Süddeutsche Schmankerln“, sagt Flei- schermeister Martin Lohff, der gemeinsam mit seinem Bruder Christian und seiner Schwägerin Elke Lohff das Traditionsunter- nehmen leitet. Neben Grillhaxen, Weißwurst und Fleischkäse sind auch Wildgulasch und Entenkeulen in der Fleischerei erhältlich. Auch in der LOHFF’s BOX, dem Frische-Automaten gegenüber vom Ladengeschäft, werden Kun- dinnen und Kunden während der Bayerischen Wochen eine Auswahl des süddeutschen An- gebots finden. „Weißwurst, Grillhaxe und Fleischkäse werden bei uns in Travemünde nach bayerischen Originalrezepten hergestellt. Die Tiere, von denen das Fleisch stammt, sind allerdings echte Nordlichter. Sie wachsen artgerecht bei unseren Partnerlandwirten in der Region auf, werden in unmittelbarer Nähe geschlachtet und kommen danach direkt in unsere Pro- duktion“, erklärt Martin Lohff. Regionalität und kurze Transportwege sind für Martin Lohff und seinen Bruder Christian für eine zukunfts- orientierte und nachhaltige Versorgungs- struktur unumgänglich. Zusätzlich zu den bayerischen Fleisch- und Wurstwaren sind typische Beilagen wie Sau- erkraut mit Kümmel oder Semmelknödel in der Fleischerei erhältlich, so köstlich, dass Stammkundinnen und -kunden schon im Sommer nachfragen, wann die bayerischen Wochen starten. „Alle bajuwarischen Fleisch- und Wurstwaren, aber auch Sauerkraut und Semmelknödel, stellen wir nach Originalrezepten her“, so Fleischermeister Martin Lohff. „Das Fleisch stammt allerdings von echten Nordlichtern – zum Beispiel von natürlich aufgezogenen, ge- sunden Schweinen vom QS-zertifizierten Hof Hoff in der Nähe von Bad Oldesloe.“ Eine Bitte zum Schluss: Wer für die heimische Gaudi eine größere Menge Weißwurst, Ha- xen, Regensburger oder Fleischkäse benö- tigt, wird um Vorbestellung gebeten. Erfreuen sich jedes Jahr großer Beliebtheit: bayerische Schmankeln aus der Region Bayerische Wochen mit Spezialitäten von der Fleischerei Lohff www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34