StrandBlick November 2022

24 StrandBlick November | 2022 Scharbeutz Legendär lecker: Die Enten bei Brechtmann Anzeige Das hat sich schon herumgesprochen: Viele Einheimische und Urlauber wissen seit Langem, wo sie eine richtig gute, knusprig gebratene und qualitativ hochwertige Ente bekommen. Im Restaurant Brechtmann wird Qualität garantiert: Hier kocht der Chef - sowohl für den Genuss im Restaurant als auch für die „Ente to Go“, die man jetzt vorbestellen sollte. Zwölf Uhr mittags. Es duftet verführerisch nach Gebratenem: im Landgasthof Brecht- mann beginnt die Mittagszeit mit der frisch zubereiteten Spezialität des Hauses, einer knusprigen Flugente für zwei Personen mit Pfeffer- und Majoransauce, Rotkohl, Spitzkohl, Honigmöhren, Apfelkompott, Pflaumen, Spätzle und Kartoffelklößen. Am Empfangs- tresen gleich hinter dem Eingang wartet ein Ehe- paar gespannt auf seine Bestellung. „Da kommt sie“, flüstert er; und da ist sie schon, die Ente. Gut verpackt zum Mitneh- men, landet sie zu Haus knusprig und lecker auf dem Tisch und wird zum Festtagsmahl für Zwei oder, bei größeren Por- tionen, für die ganze Fa- milie. „Wir sind da sehr flexibel“, erklärt Frank Berger, der das Restau- rant Brechtmann vor fünf Jahren übernommen hat und mit viel Sorgfalt darauf achtet, dass nur beste Qualität verwendet wird. Das garantiert höchsten Genuss im gemütlichen Restaurant und seit einiger Zeit auch im eigenen Zu- hause, denn die „Ente to Go“ besitzt alle Qua- litäten, für die der Namen Brechtmann steht. „Bei uns werden jährlich rund 5000 Enten und 1000 Gänse genüsslich verzehrt“, erklärt der „Entenbaron“ Frank Berger. Er ist persönlich dabei, wenn in der Küche aus frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten etwas Be- sonderes „gezaubert“ wird. Drei Köche sorgen für schnelle und perfekte Zubereitung der ver- schiedenen Gerichte, mit denen Sie übrigens auch bei Familien- oder Betriebsfesten maxi- mal 25 Gäste verwöhnen können. „Zu Weihnachten sind wir allerdings schon ausgebucht“, erklärt der Restaurant-Chef und empfiehlt einen Blick auf die „To Go“-Gerichte auf seiner Homepage www.brechtmann.de Bestellungen unter: 04524-9952 Für viele Genießer ein kulinarisches Highlight: Flugente aus deutscher Zucht mit Beilagen Die Spezialität der Brechtmann Küche: Frank Berger (links) und Koch Tobias Rischmüller mit einer leckeren, knusprigen Ente Urlaub mit der frischen Brise Anzeige Sie ist modern, taufrisch und steht ab dem 10. Januar 2023 allen Urlaubern mit Lust auf Strand und Meer zur Verfügung: Die Ferienwohnung „Brise“ liegt im gemütlichen Ostseebad Haffkrug, nur ein paar Schritte vom Strand entfernt. Der Strand ist nah und lädt ein zum „Winter- wandern“ an der Küste: für viele ein Urlaubs- erlebnis, das sie niemals gegen einen Trip in den Süden eintauschen würden. Dafür gibt es gute Gründe. Einer davon ist das Ferien- appartement „Brise“. Gemütlich eingerichtet im skandinavischen Stil, lädt es mit „cozy“ Atmosphäre zum Entspannen und Genießen ein. Angenehm ist auch der Ausflug in die Umgebung. Das ehemalige Fischerdorf Haff- krug hat sich in ein modernes Ostseebad ver- wandelt, ohne seinen ursprünglichen Charme zu verlieren. Nach wie vor gibt es in den örtli- chen Restaurants vorzügliche Fischgerichte, und die Cafés laden zum gemütlichen Klön- schnack ein. Kein Touristen-Trubel stört den erholsamen Urlaub, und wenn Sie mal ganz abschalten möchten, dann genießen Sie die Ruhe in ihrem Feriendomizil mit der großen Fensterfront und schönem Ausblick. Für einen reibungslosen Ablauf von der Bu- chung bis zur Endreinigung sorgt das erfah- rene Team der „Baltic Appartements“, das üb- rigens auch für Wohnungseigentümer, die ganz unkompliziert vermieten möchten, gern aktiv wird. Kontakt: 04503-7959040 *Sie verdienen Meer Ihre Appartementvermietung in der Lübecker Bucht. Baltic Appartements GmbH Scharbeutz – Timmendorfer Strand – Travemünde Strandallee 116 · 23683 Scharbeutz Telefon 04503-79 59 040 E-Mail: urlaub@baltic-appartements.de Informationen und Buchungen: www.baltic-appartements.de Modern und doch gemütlich eingerichtet, lädt die Ferienwohnung „Brise“ zum Entspannen ein Eine frische Seebrise genießen Sie schon beim Chillen auf dem Balkon: das Meer ist ganz nah!