StrandBlick September 2022

46 StrandBlick September | 2022 Travemünde Deftig in den Herbst Anzeige Meteorologisch gesehen ist am ersten September Herbstanfang. Das bedeutet für viele Genussmenschen endlich wieder Eintopf, Schmorgerichte und deftige Suppen. Ob Wildgulasch, Kürbiscremesuppe oder klassische Erbsensuppe: Im Fachgeschäft oder im Online-Shop der Travemünder Fleischerei Lohff werden Kundinnen und Kunden fündig. Ihre Fleischerei seit 1873 Travemü nder Spezialitä ten aus Glas und Dose 3 Gläser Holsteiner Sauerfleisch 22,50 € LOHFF’s „Holsteiner Sauerfleisch Trio“ Holsteiner Sauerfleisch, Enten- keule in Sauer, Rinderrouladen, Labskaus, Travemünder Gulasch, Gulaschsuppe 58,50 € LOHFF’s Paket: „Ostsee-Mix“ Spezialitäten aus dem Glas (Cornedbeef, Wildschwein- leberwurst, gekochtes Mett, Kräuterleberwurst, grobe Leberwurst, feine Leberwurst) 25,00 € „Unser 6 Gläser-Mix“ www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 „Alle Gerichte und Produkte, die bei uns in die Konserve oder ins Glas kommen, stellen wir selbst her. Die frischen Zutaten – sowohl das Gemüse als auch die Fleischeinlage – stammen von unseren Partnern aus der Re- gion“, sagt Fleischermeister Martin Lohff. „Das Rindfleisch, das wir zum Beispiel für die Rouladen und fürs Gulasch benötigen, beziehen wir von einem befreundeten Landwirt ganz in der Nähe von Travemünde, der selbst schlachtet“, so Lohff. Das Schwei- nefleisch sowie Kasseler für die Einlage in vielen Suppen erhält die Fleischerei vom QS-zertifizierten Hof Hoff in Bad Oldesloe. Zusammen besuchen die Brüder Martin und Christian Lohff regelmäßig ihre lokalen Part- ner. Hier überzeugen sie sich persönlich vom artgerechten Umgang mit den Tieren. Dieser wirkt sich direkt auf die Qualität der in der Fleischerei handwerklich hergestell- ten Fleisch- und Wurstwaren aus – ein Un- terschied, den man schmeckt. Die Produkte des Fachgeschäfts sind nicht nur in der Region äußert beliebt, sondern haben auch in der Ferne viele Liebhaber gefunden. „Dank unseres Online-Shops kön- nen wir unsere haltbaren Produkte wie Kon- serven, Gläser und geräucherte Spezialitä- ten ins gesamte Bundesgebiet verschicken“, erklärt Christian Lohff. Darüber freuen sich besonders die Touristen, die während eines Ostseeurlaubs auf den Geschmack gekom- men sind. Der Bestseller im Online-Shop ist natürlich der Original Holsteiner Katenschin- ken, der in der hauseigenen Rauchkate seit Generationen von Hand hergestellt wird. Am Dreilingsberg und online unter www.shop-lohff.de erhältlich.