StrandBlick April 2022

10 StrandBlick April | 2022 Das Leben ist ein Erdbeerhof! Anzeige Die echten Fans wittern, dass sie bald da sind. Tatsächlich erwartet man die ersten Erdbeeren in Karls Erlebnisdorf in diesem Jahr schon Ende April und damit etwas früher als üblich. Dank eines ausgeklügel- ten Schutzsystems wachsen und gedeihen die köstlichen Früchte schneller und prächtiger denn je. Strahlender Sonnenschein im März hat uns alle eingestimmt auf den Frühling - und dazu gehören natürlich die leckersten Früchte der Saison: die Erdbeeren. Bei Karls wachsen die frühen Sorten gut behütet im gewölbten Tunnel auf riesiger Fläche: „Insgesamt 10 Hektar“, erklärt „Erdbeer-Chefin“ Ulrike Dahl. Seit ihrer Jugend ist sie eng verbunden mit den süßen Früchten, auf die man jetzt an der ganzen Küste wartet. Der 2016 verstorbene Senior Karl-Heinz Dahl hatte vor 60 Jahren ganz klein angefangen, mit wenigen Feldern und Verkauf ab Hof. Senga Sengana hieß damals die beliebteste Sorte, die auch die Schwartauer Werke für ihre Marmelade ankauften. „Jetzt ist es die Sorte Flair, die alle Erdbeerfans begeistert“, erzählt Ulrike Dahl, „und dank der geschützten Blütenstände können wir jetzt viel früher mit der Ernte starten. Ende April kommen sie in den Verkauf.“- Dann kann man sie wieder an Karls Verkaufsständen bekommen, erkennbar durch die typische Erdbeerform. Man findet sie vor den regionalen Supermärk- ten und direkt vor dem schönen, authenti- schen Bauernhaus, und alle bieten im Laufe des Sommers süße, saftige Sorten an: auf Flair folgt Honey, dann El Santa; „zum Schluss kommt Florentina und beendet die Ernte.“ Aber der Genuss bleibt erhalten, als köstliche Erdbeermarmelade, Erdbeershake, Erdbeer- brot oder Erdbeer-Gin - alles hausgemacht und richtig lecker. Im urig-gemütlichen Bau- ernmarkt finden Sie auch noch andere Köst- lichkeiten für die kreative Küche, und wer sich kulinarisch verwöhnen lassen möchte, der gönnt sich den regionalen Mittagstisch in Friedas Hofküche. Für die Kids gibt’s draußen im Dorf wieder viel zu tun. Schwungvoll die Kartoffelsackrut- sche hinuntersausen, mit dem Trecker fahren oder hochkraxeln aufs Klettergerüst: das ist ein Riesenspaß für die Kleinen, und manchmal dürfen auch die Eltern mitspielen. Noch ein Hinweis: Ob sie Maske tragen oder nicht, ist jetzt Ihre Entscheidung. Alles ist locker! Ulrike Dahl prüft ihn einem der „Erdbeertunnel“, wie weit die Erdbeeren im Wachstum sind Urig, ländlich und gemütlich: Rund um die reetge- deckte Scheune kann man bei Karls jetzt wieder draußen sitzen und die Frühlingssonne genießen Und aus einigen der frischen Früchte wird Karls köstliche Erdbeermarmelade hausgemacht Kleine hölzerne Osterhasen bringen die richtige Stimmung ins Haus Yippieh... da geht’s um die Kurve, mit dem Traktor auf der (gesicherten) Bahn Schon Ende April ist es soweit: die ersten Erd- beeren der Sorte „Flair“ kommen in den Verkauf Das gemütliche Bauernhaus ist Mittelpunkt in Karls Erlebnisdorf. Im Bauernmarkt finden Sie schöne Oster-Deko, in Frieda’s Hofküche gibt’s leckere Hausmannskost und draußen die ersten Erdbeeren Warnsdorf