StrandBlick März 2022

26 St rand B li c k Mär z | 2022 Travemünde Verantwortung im Fleischerhandwerk Anzeige Die Fleischerei Lohff in Travemünde besteht seit 149 Jahren. Seit der Gründung 1873 zeichnet das Familienunternehmen traditionelle handwerkliche Produktion aus. Ökologische, wirtschaftliche und soziale Verantwortung sind Lohffs wichtig. Ihre Fleischerei seit 1873 Schnitzelwochen bei Lohff’s 14. bis 25. März mit Zigeunersoße oder Jäger- soße, Beilagen nach Wahl Portion 8,45 € 9,45 € XL-Schnitzel www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 Fotos: LifetimeStock.com „In den vergangenen drei Jahren haben wir verschiedene Maßnahmen zur Einsparung von Energie unternommen. Heute sind zwei Drittel unserer Lichtquellen LED-Lampen. Bei unseren Kühlmaschinen ist ein Wärmerück- gewinnungssystem installiert. Für unseren Fuhrpark haben wir mittlerweile zwei Hybrid- Fahrzeuge und ein reines Elektrofahrzeug ange- schafft“, sagt Christian Lohff, der gemeinsammit seinem Bruder Martin und seiner Frau Elke den Betrieb in fünfter Generation leitet. Aktuell verzichtet das Un- ternehmen bereits zu über 90 Prozent auf Einweg-Ver- packungen und nutzt statt- dessen beispielsweise recy- clingfähige PP-Schalen und ungebleichte Papiertüten. „Seit langem schon arbeiten wir ohne Einweggeschirr und setzen ausnahmslos auf Mehrweg, Porzellan und Glas“, so Martin Lohff. Für 2022 haben sich Lohffs wei- tere Ziele gesteckt: „Bis zum Jahresende wer- den wir unseren Energieverbrauch und CO 2 - Fußabdruck im Detail ermitteln und klare Reduktionsziele für 2023 festlegen“, erklärt Christian Lohff. Außerdem plane man, bis Mitte dieses Jahres To-Go-Verpackungen auf nachhaltige Alternativen umzustellen und bis zum Jahresende alle Plastik- Salatschalen durch ein Mehrwegsystem ersetzt zu haben. „All unser Handeln und Tun ist von Respekt und Verantwortung für unsere KundInnen, Mitarbeitenden und KooperationspartnerIn- nen geleitet. Unsere familiäre Unternehmens- kultur schafft Sicherheit, Stabilität undWachs- tum. Als modernes Unternehmen stehen wir für Weiterbildung und Gesundheitsschutz. Jeder von uns übernimmt Verantwortung für seine Aufgaben, die vereinbarten Ziele und für das in ihn gesetzte Vertrauen. Unsere Kun- dInnen können sich auf uns verlassen“, fassen Christian Lohff zusammen. Qualität und Verantwortung sind Tradition bei der Fleischerei Lohff, die 1873 gegründet wurde Achtsam und nachhaltig planen und handeln: so lautet das Credo der Fleischerei Lohff, wobei das Tierwohl eine wichtige Rolle spielt inkl. Getränk nach Wahl aus magerem Hähnchenfilet, mit Beilage und Soße Portion 8,45 € 9,45 € Knusper-Schnitzel inkl. Getränk nach Wahl in Butter gebraten, mit Zitrone, Beilagen und Soße nach Wahl Portion 8,45 € 9,45 € Schnitzel Wiener Art inkl. Getränk nach Wahl