StrandBlick Dezember 2021

30 StrandBlick Dezember | 2021 Scharbeutz Perfekter Genuss für das Dinner zu Hause Anzeige Das Restaurant Brechtmann ist längst ein Begriff: „Hier gibt es die besten Enten“, wissen Feinschmecker. Viele besuchen auch regelmäßig den gemütlichen Landgasthof in Schürsdorf, um sich mit den knusprig-köstlichen Enten-Variationen verwöhnen zu lassen. Wer lieber zu zweit oder mit Gästen zu Hause genießt, der bekommt auch die „Ente to go“. Haben Sie vor, zu Weihnachten oder Silvester ein paar Freunde zum Essen einzuladen? „Das kostet viel Zeit“, wissen die Gastgeber, zumal dann, wenn man selbst ein schmackhaftes, perfektes Menu zaubern möchte. In Osthol- stein kennen viele eine gute Alter- native: „Das Restaurant Brechtmann in Schürsdorf hat nicht nur die be- sten Enten, man kann sie auch mit allen köstlichen Zutaten und einer gut verständlichen Anweisung für die letzten Schritte der Zubereitung mit nach Hause nehmen. „Ente to go“ heißt das Zauberwort, das zur Zeit Furore macht. Die Spei- sekarte kündigt an, was uns in der Vorweihnachtszeit und auch zum Fest besondere Freude macht: da ist die halbe, ofenfrische Flugente mit Äpfeln und Rosinen, dazu Apfelrot- kohl und Kartoffelklöße - ein Klassi- ker, der immer gut ankommt, außer- dem die Variationen mit Preisel- beersauce, Kartoffeln und gemischtem Salat, mit Pfefferrahmsauce, Rotkohl und Kartoffel- stampf, nach Art des Hauses mit Pfefferrahm - und Calvadossauce, Apfelrotkohl, Rösti und Salat, und da ist die „Ente Spezial“ ab 2 Per- sonen mit Pfeffer- und Majoransauce, Rotkohl, Spitzkohl, Honigmähren, Apfelkompott, Pflau- men, Spätzle und Kartoffelklößen. Sind Sie schon auf den Geschmack gekom- men? Dann können Sie diese oder weitere Variationen auf telefonische Bestellung unter 04524-9952 direkt im Restaurant abholen. Oder möchten Sie sich im Restaurant verwöh- nen lassen? Die Speisekarte lockt mit regio- nalen Köstlichkeiten, wobei auch einige Fisch- gerichte im Angebot sind, ua. das Zanderfilet auf geschmolzenen Kirschtomaten mit Pinienkernen und Süßkartoffel- Stampf oder ein Lachsfilet auf der Haut gebraten auf Senfkohl mit Schnittlauchstampf. Es gibt auch vegane Gerichte, z.B. Zucchini-Piccata auf Tomaten- Champignon-Ragout mit Frühlings- lauch und Rösti oder Bionudeln mit Trüffel und Parmesan. In den behaglichen Landhaus-Räu- men mit Ausblick auf die ländliche Natur können Sie Ihre Favoriten ent- spannt genießen. Der Landgasthof Brechtmann beweist übrigens ein ausgeprägtes Umweltbewusstsein als klimaneutrales Restaurant . „Wir gleichen die Emissionen unserer Ak- tivitäten vollständig über Klimaschutzprojekte aus“, betont Inhaber Frank Berger. Mehr er- fahren Sie unter www.brechtmann.de Ein feines Knuspern beim Zerschneiden und der typische Duft: das weckt den Appetit! Die berühmte Brechtmann-Ente gibt es auch „to go“ *Sie verdienen Meer Ihre Appartementvermietung in der Lübecker Bucht. Baltic Appartements GmbH Scharbeutz – Timmendorfer Strand – Travemünde Strandallee 116 · 23683 Scharbeutz Telefon 04503-79 59 040 E-Mail: urlaub@baltic-appartements.de Informationen und Buchungen: www.baltic-appartements.de Ausspannen mit Ostseeblick Anzeige Danach haben sich viele gesehnt: die freien Tage umWeihnachten und Neujahr bieten die Chance auf einen entspannten Urlaub. Damit er wirklich gelingt, ist die Wahl des Ferien-Apartments wichtig. Hier finden Sie zwei gute Tipps. Schön ruhig gelegen, amOrtsrand von Schar- beutz, lädt das „Strand Apartment“ ein zum Urlaub mit schönem Wohngefühl. In der hell und luftig eingerichteten Ferienwohnung ge- nießen Sie den ganz entspannten Ostsee- Look: warme Farben und ein stilvolles Design bieten beste Voraussetzungen, um sich auch im Urlaub zu Hause zu fühlen. Ein paar char- mante Akzente setzt der lässige Boho-Style, ganz im Trend und komponiert aus natürli- chen Materialien. Die 42-Quadratmeter-Feri- enwohnung bietet 4 Personen Platz. Der Strand ist über eine Treppe erreichbar. Die Ferienwohnung „Timm’s“ liegt schön zen- tral an der Timmendorfer Kurpromenade. Hier sind Sie ganz nah am Meer und ebenso nah am Geschehen. Die schicken Cafés, Re- staurants , Boutiquen und Stores liegen direkt vor der Tür, und wenn Sie an der kultigen Trinkkurhalle vorbei schlendern, sind Sie in ein paar Schritten direkt am Strand. Wer eines der Baltic Appartements reservie- ren oder seine eigene Ferienwohnung in die Vermietung geben will, findet den richtigen Ansprechpartner unter der Telefonnummer 04503-7959040. Das „Strand Apartment“ in ruhiger Lage bietet Entspannung in Strandnähe Die Ferienwohnung „Timm’s“ liegt schön zentral an der Timmendorfer Kurpromenade