StrandBlick Oktober 2021

46 StrandBlick Oktober | 2021 Lübeck / Ottendorf Kerniger Katenschinken aus Ostholstein ge- nießt überall einen vorzüglichen Ruf. Spitzen- qualität bekommt man zumeist in den traditi- onsreichen Familienbetrieben. Hier wird das Rezept für köstlichen Geschmack von Gene- ration zu Generation weitergereicht und häu- fig noch verbessert. Und wenn es einen ganz besonderen Geschmack garantiert, dann stammt es vielleicht aus der Schinkenräuche- rei Langer. Der alt eingesessene Familienbe- trieb in Ottendorf verwöhnt sein Stamm- publikum mit bewährten Rezepturen und sorgfältig hergestellten Spezialitäten nach Hausmacher-Art, darunter auch die Ottendor- fer Wurstspezialitäten (auch in Gläsern). Aus allen Orten der Umgebung kommen an- spruchsvolle Genießer, um die köstlichen Spe- zialitäten zu probieren. Familie Langer sorgt für hervorragende Qualität. Und wenn Sie möchten, können Sie sich Ihren Lieblings- Schinken auch nach Hause schicken lassen, über den zuverlässigen Versand! Die Schinkenräucherei Langer erreichen Sie über die L309 zwischen Süseler Baum und Pönitz, Abfahrt Ottendorf. Bitte beachten Sie die neuen Öffnungszeiten! Das Spezialitäten-Geschäft ist montags, don- nerstags und freitags von 8.00 bis 13.00 Uhr und 15.00 bis 18.00 Uhr und samstags von 8.00 bis 13.00 Uhr geöffnet. I.R. Köstliche Spezialitäten bei „Schinken Langer“ Genießer wählen immer gern den besten Schinken. In der Schinkenräucherei Langer ist der Holsteiner Katenschinken eine begehrte Spezialität nach bewährter Rezeptur. Feinschmecker lassen ihn sich auch nach Hause schicken. Bei ihnen gibt es köstliche Schinken- und Wurstspezialitäten: Familie Langer sorgt persönlich für hervorragende Qualität. Anzeige Öffnungszeiten: Mo., Do. und Fr. von 8-13 Uhr und 15-18 Uhr · Sa. von 8-13 Uhr · Di. und Mi. geschlossen „Wir riefen Arbeitskräfte, und es kamen Menschen“ Deutschland 1955. Das Land ist im Aufschwung; die Wirtschaft boomt. Was fehlt sind Männer und Frauen „für’s Grobe“, für Jobs in den Fabriken, am Fließband, in der Pflege. Sie werden angeworben, aus Italien, Spanien, Griechenland, Süd- korea und aus der Türkei. Das Industriemuseum Herrenwyk zeigt in einer Ausstellung die Geschichte der Gastarbeiter. „Die meisten kamen nach Köln und ins Ruhr- gebiet, um in den Industrieanlagen zu arbei- ten“, erinnern sich die Senioren. Da waren sie nun, und sie wurden skeptisch betrachtet. „Da saßen Männer mit braunen Augen und mit schwarzem Haar/ und aus der Jukebox klang Musik, die fremd und südlich war“, sang Udo Jürgens in seinem Klassiker „Griechischer Wein“, der die Situation der Gastarbeiter mit viel Empathie auf den Punkt brachte. Denn wie Gäste hat man sie eigentlich nicht behandelt; sie lebten in maroden Behausungen, im günstigsten Fall in Firmenwohnheimen, mehrere Personen in einem Zimmer. Lang ist es her. Das Abkommen für Gast- arbeiter aus der Tür- kei feiert in diesem Jahr sein 60-jähriges Jubiläum. Anlass für einen Rückblick auf die bewegte Zeit, als in Deutschland das Wirtschaftswunder startete, während die Türkei in der Krise steckte. So stürmten rund 100.000 Bewerber die Annah- mestelle für deutsche Arbeitsplätze. Dann ka- men die Italiener, Spanier und Griechen, spä- ter auch Portugiesen und Arbeiter aus Afrika. Deutschland zeigte sich dankbar: der Million- ste Gastarbeiter bekam als „Gastgeschenk“ ein Mofa. Damit sollte er, wie alle ausländi- schen Arbeitskräfte, eigentlich nach zwei Jah- ren heimkehren. Doch viele sind geblieben, haben in Deutschland Familien gegründet und das Land um Einiges bereichert - in der Kultur, in der Musik und nicht zuletzt in der Gastronomie. Denn: Was wären unsere Städte und Ostseebäder ohne die Restaurants der Griechen, der Italiener und auch der Jugosla- wen mit ihren typischen Gerichten. Die Ausstellung läuft noch bis 14. November und ist freitags von 14 bis 17 Uhr, samstags von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Auch die Frauen schufteten in den Fabriken für den wachsenden deutschen Wohlstand Sie kamen in Scharen und halfen beim Wirtschafts-Aufschwung: Gastarbeiter aus Spanien, Griechenland und der Türkei