StrandBlick August 2021

58 StrandBlick August | 2021 Bauen &Wohnen Anzeige Der Henssler hat eröffnet: „Ahoi“ in Scharbeutz Man kennt ihn aus dem TV: „Grill den Henssler“, „Schlag den Henssler“ liefen bei RTL und ProSieben. Jetzt war selber da. Am 17. Juli eröffnete Star-Koch Steffen Henssler sein Restaurant „Ahoi“ in der ehemaligen Bastei am Scharbeutzer Strand. Ausstattung, Ausblick und die Aussicht auf köstliche Küche mit asiatischem Flair sollen das Publikum begeistern. Ganz schön heiß und ganz schön voll war’s zum Start am Scharbeutzer Strand: Bei 27 Grad und strahlendem Sonnenschein dräng- ten sich etliche Besucher rund um den Star des Tages, der eifrig Autogramme verteilte: Steffen Henssler eröffnete sein Restaurant „Ahoi“ höchstpersönlich und sehr engagiert. Nach zwei Jahren Wartezeit (wegen Corona) konnte er jetzt endlich auch hier seine be- rühmte Küche mit asiati- schem Touch im ge- schmackvoll-maritimen Ambiente präsentieren. Jetzt geht’s los mit köst- lichen Kreationen wie der „Crispy Shrimp Bowl“ mit gebackenen Garnelen und Steffens Teriyaki- Sauce, mit „Shrimps & Ships“ im Henssler-Style, mit „Tuna-Steaks“ mit „Crispy Fish-Burger“ und vielen anderen Hits aus Hensslers Küche. Dass er es besser kann als viele andere hat der Henssler schon viel- fach bewiesen. Seit seiner Lehre im Sternere- staurant und einer Ausbildung an der be- kannten japanischen Sushi-Akademie, die er als „Professional Sushi Chef“ mit Auszeich- nung abschloss, hat er zahlreiche Gourmets begeistert - zuerst im Hamburger Restaurant „Henssler & Henssler“, das er mit seinemVater leitete, später mit den „Ahoi“-Restaurants in Hamburg, Otterndorf und Travemünde-Pri- wall, mit den GO Delivery Restaurants in Ham- burg und Berlin, mit der BOX in Hamburg, der Henssler Events GmbH und nicht zuletzt mit „Hensslers Küche, in der er Hobbyköchen seine Kunst vermittelt. Die Begeisterung für den guten Geschmack liegt in der Familie: so hat Steffens Bruder Peter im Scharbeutzer „Ahoi“ die Regie über- nommen und erwartet ganz optimistisch, dass die Crew bald komplett ist und man bis Ende August voll durchstarten kann. I.R. Steffen Henssler (re) und sein Bruder Peter präsentieren ihre berühmten Burger am Strand Originell und stilvoll mit maritimer Note präsentieren sich die „Ahoi“-Restaurants. In Scharbeutz wurde jetzt Nr. 5 eröffnet Fotos: Rankovic