StrandBlick August 2021

48 StrandBlick August | 2021 Travemünde Holsteiner Spezialitäten Anzeige Aus der Lüneburger Heide gibt’s Salz und Heideblütenhonig, in Hessen ist es der Handkäse, warum den Daheimgebliebe- nen nicht Schinken und Mettwurst aus dem Ostsee-Urlaub mitbringen? Weshalb? Diese beiden sind typische Holsteiner Spezialitäten. In der Travemünder Fleischerei Lohff werden sie seit Generationen nach altem Familienrezept hergestellt. Ihre Fleischerei seit 1873 Holsteiner Spezialitä ten aus der Pape (4 gr. Scheiben, vakuumverpackt) 8,50 € Original Holsteiner Katenschinken (5 Stück, vakuumverpackt) 5,95 € Holsteiner Wildlandjäger 7,95 € „Travemünder Seesack“ Holsteiner Mettwurst www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 „Immer mehr Feriengäste schauen auf der Suche nach besonders authentischen Mit- bringseln für die Daheimgebliebenen bei uns vorbei. Ganz hoch im Kurs stehen natürlich unser Katenschinken und unsere Mettwurst“, sagt Martin Lohff, der gemeinsammit seinem Bruder Christian und seiner Schwägerin Elke Lohff das Traditionsunternehmen leitet. „Als herkunftsgeschützes Produkt bekommt man den Original Holsteiner Katenschinken nur bei uns in der Region“, ergänzt Christian Lohff. Der Schinken wird nach altem Familienrezept vorbereitet sowie gesalzen und reift dann rund zwölf Wochen in der hauseigenen Räu- cherkate. Auch andere Holsteiner Spezialitä- ten wie Lübecker Rotweinschinken, der „Tra- vemünder Seesack“ oder LOHFF’s Holsteiner Wildmettwurst hängen hier ab. Wer einmal auf den Geschmack der Lohff’schen Produkte gekommen ist, bleibt meist dabei. Gut, dass viele Produkte der Flei- scherei auch über den Online-Shop erworben werden können. Online gibt es neben den Holsteiner Klassikern auch Feinkost in Dosen und Eingemachtes im Glas – eben alles, was sich gut und sicher verschicken lässt. Dazu zählen auch Gutscheine, z. B. für die Teilnahme an einem Workshop der Fleischerei. Weitere Informationen dazu erhalten Sie auf der Web- site des Unternehmens unter www.lohff.de. Der Holsteiner Katenschinken aus der Fleischerei Lohff wird als Spezialität geschätzt Martin Lohff zeigt uns einen Holsteiner Katen- schinken, hergestellt nach traditionellem Rezept ab ca. 350g Auch online unter www.shop-lohff.de erhältlich. Fotos: © Michael Ruff