StrandBlick Juni 2021

26 StrandBlick Juni | 2021 Scharbeutz Landidyll und feine Küche: Brechtmann Anzeige Da freuen sich die Feinschmecker: Restaurant Brechtmann lädt wieder ein zum Genuss im gemütlichen Restaurant und auf den Außenplätzen in idyllischem Ambiente. Die Hauptrolle auf der vielseitigen Speisekarte spielt die gebratenen Ente, weit über Ostholstein hinaus bekannt und beliebt. Qualität wird garantiert: Hier kocht der Chef! Es duftet verführerisch nach Gebratenem: im Landgasthof Brechtmann in Schürsdorf be- ginnt die Mittagszeit mit der frisch zubereite- ten Spezialität des Hauses, einer knusprigen Flugente mit Äpfeln und Rosinen, Apfelrotkohl und Kartoffeln. Am Tisch ganz vorn auf der Terrasse, mit schönstem Ausblick auf weite Felder, sitzt eine Familie und wartet gespannt auf den köstlichen Sonn- tagsbraten. „Da kommt sie“, flüstert er; und da ist sie schon, die Ente. Vor- sichtig zum Tisch getra- gen, wird sie von einer der freundlichen Mitar- beiterinnen serviert. Ein feines Knuspern beim Zerschneiden sowie das zarte Fleisch sind das Ge- heimnis des Hauses seit über 30 Jahren. Dann herrscht Stille. Die Fein- schmecker genießen das Geschmackserlebnis im Grünen ganz genüsslich ohne Worte. Inzwischen hat sich die Terrasse mit Gästen gefüllt, und auch die Innenräume sind gut be- sucht. Dank sinkender Inzidenz in Ostholstein ist es endlich wieder möglich, sich in den ört- lichen Restaurants verwöhnen zu lassen. Gäste aus der Region, Wochenendurlauber und zahlreiche Stammgäste erobern erwar- tungsvoll ihren Tisch in den gemütlich einge- richteten Räumen. Die ruhige Lage am Wan- derweg ganz in der Nähe von Scharbeutz und dem Großen Pönitzer See, macht den Land- gasthof auch zum beliebten Ziel für Spazier- gänger in Ostholsteiner Natur. „Hier lässt sich’s gut ausspannen“, sagen Kenner der Idylle. Mit- ten im Grünen schmecken die Spezialitäten der Region besonders gut. Zur Zeit gibt es noch köstliche Spargelgerichte und ein be- sonderes Menü mit Spargelcremesuppchen, Salat mit gebratenem Stangenspargel und dem Klassiker Spargel mit Katenschinken aus Braaschs Landräucherei. Guten Appetit! Hier wird sie sorgsam tranchiert: die Ente ist viel gerühmte Spezialität Mittagessen mitten in der Natur: Die Urlauber-Familie freut sich auf Brechtmanns Spezialität: die leckere, knusprige Ente Ab nach Draußen Eröffnen Sie die Outdoorsaison Neue Polster von IhremRaumausstatter Die Nr. 1: Beratung, Service und Montage Polsterei · Bodenbeläge · Dekostoffe & Gardinen · Sicht- & Sonnenschutz · Insektenschutz Eutiner Straße 25 | 23689 Pansdorf | Tel. 04504 / 60 69 22 www.b-eberhardt.de