StrandBlick Mai 2020

Travemünde 29 StrandBlick Mai | 2020 Für den Urlaub zu Hause: Holsteiner Katenschinken Anzeige Sechshundert Stück: so viele Holsteiner Katenschinken finden Platz in der hauseigenen Räucherkammer der Fleischerei Lohff in Travemünde. Bereits seit 1884 – seitdem befindet sich die Produktion des Traditionsunter- nehmens in der Vorderreihe – wird das Original dort nach altem Familienrezept hergestellt. Ihre Fleischerei seit 1873 Unsere besonderen Spargel-Begleiter 4 Scheiben (ca. 300g) 8,50 € Original Holsteiner Katenschinken 3 Pakete (je 250ml) 6,00 € Märker Sauce Hollandaise 4 Scheiben (ca. 400g) 15,00 € Frisches Iberisches Eichelschwein www.lohff.de · 23570 Travemünde · info@lohff.de Am Dreilingsberg 2 · 0 45 02-26 34 Über die Landesgrenzen hinweg sind die Ge- brüder Lohff für ihren Bestseller bekannt: den Original Holsteiner Katenschinken. Im Inter- nationen Qualitätswettbewerb des Deutschen Fleischerverbandes (DFV) 2019 erhielt dieses Stück schleswig-holsteinisches Kulturgut aus dem Hause Lohff sogar die Gold-Medaille für höchste, handwerkliche Meisterqualität. „Touristen wie Einheimische sind von unserem Schinken begeistert. Über unseren Online- Shop erreichen uns immer wieder Bestellun- gen von Urlaubern, die sich ein Stück Ostsee nach Hause holen wollen“, freut sich Martin Lohff. Sein Bruder Chri- stian ergänzt: „Im Mo- ment sind unsere Hol- steiner Produkte für daheimgebliebene Ost- see-Liebhaber eine Art Urlaubsersatz. Als her- kunftsgeschütztes Pro- dukt bekommt man den Original Holsteiner Katenschinken schließ- lich auch nur bei uns in der Region.“ Obwohl er das ganze Jahr über verkauft wird und von Natur aus lange haltbar ist, wurde hand- werklich hergestellter Schinken, über den Winter gereift und mit voll entfaltetem Aroma, ursprünglich mit dem ersten Ruf des Kuckucks angeschnitten – meist Ende April bzw. Anfang Mai. Ein glück- licher Zufall hat es eingerichtet, dass zeitgleich Spargelpflanzen ihre Köpfe gen Himmel rek- ken. Kein Wunder also, dass Schinken und das Königsgemüse so gut zusammenpassen. Bei- des sind regionale wie saisonale Produkte: ein unschlagbares Team. Unschlagbar sind auch die anderen Produkte der Fleischerei Lohff. Nicht nur Schinken und hochwertiges Fleisch von Züchtern aus der Region, auch die hausgemachten Fertiggerichte erfreuen sich großer Beliebtheit. Einkaufen können Sie am Dreilingsberg, oder, über den Lieferservice. Hier können Sie einkaufen oder per Telefon und im Internet bestellen: Lohff’s am Dreilingsberg Erhältlich im Laden oder über unseren Lieferservice. Die Schinkenräucherei in der Travemünder Vorderreihe hat eine lange Tradition: seit 1884 entsteht dort der köstliche „Lohff“-Schinken (2,69 €/100 g) (3,29 €/100 g)